مشروع مطعم سحابي

‍

 إذاكنت تتسائل كيف تبدأ مشروع مطعم سحابي وهل الاستثمار في المطاعم السحابية مربح أم لا؟ فهذا المقال بمثابة دليل إرشادي لك، سوف نتعرف على أدق التفاصيل المتعلقة بالمطابخ السحابية وكيف يمكنك إدارتها وماهي هي أهم شركات المطاعم السحابية. ولكن في البداية دعنا نتعرف ما هو المطبخ السحابي، وكيف ظهر مفهوم المطابخ السحابية والى اي مدى تطورت.

ماهي المطابخ السحابية ؟   

مشروع مطع سحابي

يمكن تقديم " المطابخ السحابية " أنه مفهوم يقوم على إعداد طلبات المطعم وتسليمها لمندوب التوصيل دون التعامل مع أي جمهور وبدون تخصيص مساحات جلوس للعملاء  " Dining Area " أو مناطق استقبال للعملاء ، فهي أنظمة عمل افتراضية متخصصة في إعداد الطعام والتوصيل فقط " Take Away only Kitchen " ويجهل العملاء بوجودها، ومن هنا أطلق عليه البعض المطبخ الشبح " Ghost Kitchen " وأيضًا له عدة مسميات أخرى مثل المطبخ المظلم أو المعتم " Dark Kitchen "، والمطبخ الإفتراضي " Virtual Kitchen ".   

كما يمكن لمجموعة من المطاعم المختلفة أن تقدم وجباتها من خلال نفس المطبخ، بمعنى أن المطابخ السحابية تضم مطبخ مشترك وطاقم طبخ وطاقم توصيل، لتتشارك به العديد من العلامات التجارية في هذا، وأحيانًا تختار بعض العلامات التجارية أن تتعاون مع الطباخين والعمال الخاصين بها فقط. 

كيف ظهر مفهوم المطاعم السحابية؟

في السنوات الأخيرة وخاصة بعد جائحة كورونا ، التي أدت الى حدوث تغيرات واسعة في قطاع خدمات الأغذية والضيافة المقدمة عبر المطاعم والفنادق، قد ازدهر مفهومًا جديدًا في مجال تقديم الأغذية والمشروبات ، وهو ما يعرف بمفهوم المطبخ السحابي " Cloud Kitchen ".

وقد ظهر هذا المفهوم بقوة في محاولة للتغلب على أزمة تفشي الأوبئة في الآونة الأخيرة، وتخفيف تأثيره  على نشاط المطاعم والفنادق، وتزامنًا مع تطور الأدوات والتكنولوجيا والأنظمة الإلكترونية ولمواكبة سلوك العملاء نحو الاعتماد على طلبات التوصيل أكثر من خدمات الضيافة ووفقًا لأبحاث حديثة، ارتفعت طلبات توصيل الطعام بأكثر من 150٪ من 2019 إلى 2020.  

لذا لجأ أصحاب المطاعم ورجال الأعمال في قطاع المطاعم إلى المطابخ السحابية كحل تجاري مربح لتلبية الطلب المتزايد على توصيل الوجبات حيث إنها  طريقة أكثر ذكاءً لإدارة أعمال المطاعم، فهي لا تتيح لك تقديم طعام جيد فحسب، بل تقضي أيضًا على تحديات ارتفاع الإيجارات والاستثمارات و ازدهرت المطابخ السحابية أو الشبحية خلال فترة الحجر الصحي وحظر التجول بسبب تفشي فيروس كورونا، وأظهرت نجاحًا مبهرًا، فهل ستكون هي الحل في المستقبل؟ 

 

فكرة انشاء مشروع مطعم سحابي أصبحت أسهل بكثير، حيث يمكنك الآن أن تبدأ مشروع مطعمك الجديد ولكن كيف تنشئ مطعم سحابي؟ هذا ما سنعرفه في السطور التاليه.

كيف تنشأ مشروع مطعم سحابي

 كيف تنشئ مشروع مطعم سحابي ؟

لبدء مشروع مطعم سحابي، يجب عليك أولًا تحديد الموقع المناسب للمطبخ، وذلك يعتمد على العديد من العوامل، مثل السوق المحلي، والطلب الحالي والمستقبلي. ثم يجب عليك الحصول على الرخص اللازمة وتأمين المعدات والموظفين المدربين بشكل جيد. وبما أن المطبخ سيعمل عبر تطبيقات الهواتف الذكية، يجب أيضًا أن تحضِّر نظامًا فعَّالًا لإدارة الطلبات، والتوصيل، والمخزون، والفواتير. ويعد نظام رتم من أفضل أنظمة نقاط البيع المتكاملة التي تساعدك في إدارة المطابخ السحابية. دعونا الآن نتعرف على أهم المعايير والخطوات الاساسيه لإنشاء مطبخ سحابي.

 توجد خمس خطوات تبدأ بها مشروع مطعم سحابي:

بتلك الخطوات تصبح جاهز لانشاء مشروع مطعم سحابي ولكن لابد ان تضع في الاعتبار شروط فتح المطاعم السحابية في دولتك.

أقرا ايضا: كيف تنشأ نموذج خطة عمل لمشروع مطعم ناجح من الصفر؟

شروط فتح مطعم سحابي في السعودية

قد يكون فتح مطعم سحابي في المملكة العربية السعودية عملية شاقة، ولكن بالإعداد الصحيح، يمكن القيام بذلك. فيما يلي بعض الشروط التي يجب أن تلبيها قبل أن تتمكن من البدء في تقديم وجبات لذيذة:

  1. لديك رخصة تجارية سارية المفعول.
  2. تقديم ما يثبت موقع المطعم مثل عقد إيجار أو صك.
  3. تقديم تركيب لافتات خارجية خاصة بالمحل.
  4. تركيب كاميرات مراقبة بالمطعم.
  5. التأكد من أن منطقة الاستلام والتسليم في مقدمة المطعم.
  6. توفير دورات مياه ومراحيض العمال.
  7. وجود منطقة فرز مواد النفايات.
  8. إرسال كتيبات تشغيل المحل.
  9. تأكد من أن أسعار الإيجار معقولة لتشغيل مطبخ سحابي بنجاح.
  10. افتح أكثر من علامة واحدة لتشغيل مطبخك السحابي كمحور لأكثر من علامة تجارية واحدة وتسجيل العلامات التجارية في تطبيقات التوصيل، إلخ.
  11. الامتثال لمتطلبات التنظيم المكاني كما هو مطلوب من قبل البلدية للمطاعم بشكل عام والمطابخ السحابية على وجه التحديد.
  12. الحصول على مرفقات الموافقة الدفاعية من السلطات المختصة إذا لزم الأمر.
  13. اتبع جميع الإرشادات الأخرى التي وضعتها البلدية للمطاعم في شمال الرياض، بما في ذلك تلك المتعلقة بالترويج السياحي في المنطقة، إن وجدت.

خطوات فتح مطعم سحابي

عند الشروع في مشروع مطعم سحابي هناك بعض الخطوات الاساسية التي يجب ان تضعها امام عينك لكي تنشأ مطبخ سحابي ناجح وهي تتلخص في النقاط التاليه:

1-الموقع

يشكل الموقع المناسب مفتاح نجاح المطاعم التقليدية ولكن هذا الأمر لا ينطبق تماما على المطابخ السحابية، إذ لا تحتاج إلى إنفاق الكثير من المال على عقود الإيجار في مكان باهظ الثمن أو مزدحم كل ما هو مطلوب  هو أن يقع مطبخك على بعد كيلومترات من جمهورك المستهدف.     

2-المنصات التقنية

هناك ركيزتين لتقنية المطاعم لا غنى عنهم لإعداد مطبخ سحابي: 

  1. منصة الطلب عبر الإنترنت 

يكون التطبيق أو الموقع الأساسي للطلب عبر الإنترنت هو الواجهة والتي يتفاعل عملائك فيها مع العلامة التجارية  لزيادة الربح ، لذلك  لابد من تأسيس موقع أو تطبيق خاص بمطعمك . 

2. إدارة الطلبات ونقاط البيع

عند تشغيل مطبخ سحابي ، فإن تأسيس نظام نقاط البيع  POS يساعدك على الاندماج مع أدوات مختلفة ويٌسهل عليك حساب المبيعات ، وكذلك لا يقل أهمية عن نظام إدارة الطلبات تساعدك على إدارة المخزون والتواصل مع الموردين و جهات خارجية مختلفة في مكان واحد ، في أسرع وقت ممكن.

3- المعدات  

تعمل المطابخ السحابية بالكامل على الواجهة الخلفية ، مما يوفر عليك الكثير من تكاليف على الواجهة الأمامية لأن المطابخ السحابية لاتحتاج إلى صالات وطاولات وكراسي مثل المطاعم التقليدية ،ولا يحتاج لإستقبال أي جمهور بالداخل ، وليس لديهم شاشات طلب العملاء أو شاشات إعلانية ، ولكن امتلاك معدات المطبخ المناسبة هو أمر بالغ الأهمية لنجاح المطبخ السحابي على المدى الطويل . لذلك ، يجب أن يكون شراء معدات المطبخ استثمارا ذكيا .

4- طاقم العمل

يعد اختيارك للموظفين المناسبين هام جدا في قطاع المطاعم ومع ذلك فعدد الموظفين أقل في المطابخ السحابية مقارنة بالمطاعم التقليدية  وذلك بسبب عدم الحاجة إلى توظيف عمالة لخدمة عملاء المطعم وإنما فقط تحتاج طباخين مهرة قادرين على تلبية الطلبات الواردة إليهم بكفاءة وسرعة. 

أهم الأدوار التي لا يمكنك الاستغناء عنها بالمطبخ السحابي:

5- التغليف  

يساهم تغليف الأطعمة في الحفاظ على درجة حرارة الطعام المناسبة حسب طبيعة الطبق المقدم سواء كان باردًا أو ساخنا حتى تصل لعميلك بالجودة المطلوبة كما يجب الاهتمام بإبراز علامتك التجارية على المغلف كنقطة اتصال أولي مع العميل، وبذلك تجمع بين الحفاظ على سلامة الطعام وجذب ثقة عملائك في وقت واحد.   

6- التسويق  

يُعد التسويق والاستراتيجيات المتبعة فيه من الوسائل المهمة لنشر الوعي بعلامتك التجارية يجب أن تتضمن هذه الاستراتيجية :  

أقرأ ايضا:ما هو نظام نقاط البيع وكيف يساعدك ف ادارة مطعمك

دراسة جدوى مشروع مطبخ سحابي    

​دراسة الجدوى هي تقييم التطبيق العملي لمشروع مطبخك السحابي  حيث تتضمن تقييما لكل للجوانب من حيث :

اولا : دراسة السوق والتى تشمل         

ثانيا: الدراسة المالية

يتم فيها تحديد التكاليف المالية التى تحتاجها فى التشغيل وحجم الاستثمارات الحديثة مثل أنظمة إدارة الطلبات الآلية وأنظمة الدفع الآلية وأدوات تتبع التسليم الفعالة والأدوات الأخرى التي ستساعدك على إدارة عملك بكفاءة وحجم الرواتب وحجم الايجار لمطبخك وسعر المعدات التي تحتاجها واخيرا الأرباح. 

  ثالثا :الدراسة الفنية    

رابعا :  الدراسة القانونية                                                                                                                                 

 خامسا :الدراسة التسويقية وتشمل علي  

" بهذه الخطوات المذكورة فى دراسة الجدوى إذا تم تنفيذها بشكل صحيح وسليم يصبح مطبخك جاهزا لدخول السوق والمنافسة ويكتسب مفهوم المطبخ السحابي شعبية فى بعض الدول العربية وخصوصا السعودية كطريقة لخفض التكاليف وزيادة الكفاءة في صناعة الخدمات الغذائية". 

اقرأ ايضا: افضل برنامج كاشير للمطاعم والكافيهات 2023

 التحديات الرئيسية التي تواجه تنفيذ مشروع مطعم سحابي 

  1. نقص الوعي والاستثمار الكبير  .
  2. العقبات التنظيمية التى تواجهك فى انشائك مطبخك .
  3. منافسة أكبر.
  4. عدم التفاعل مع العملاء.
  5. الاعتماد على وسطاء تجميع الطعام والمنافسة معهم. 

 لذلك لابد من التخطيط والتنفيذ المناسبين، بحيث يمكنك التغلب على كل هذه التحديات حتى يكون مشروع مطبخك السحابي أن يكون ناجحا . 

"نذكر أن تأسيسك لمشروع مطبخ سحابي من الممكن ان يحقق لك النجاح ومع ذلك من المهم أن تتذكر أن تشغيل مطبخ سحابي  بالطريقة الناجحة ليست عملية بسيطة إذ يتطلب منك التخطيط الدقيق والتفاني والعمل الجاد".  

نماذج عمل المطابخ السحابية  

موضوع قد يهمك: أفكار مجنونة للمطاعم

نماذج عمل المطابخ السحابية  

إن مفهوم " المطابخ المعتمة " التي تقوم على التوصيل فقط متواجد بالفعل منذ فترة كبيرة بالعالم ولكن بمسميات وتطبيقات مختلفة، ففكرة إعداد الطعام وتغليفه في أماكن لا تتعامل مع الجمهور قد تم تطبيقها، ولكن بمرور السنوات ومع ظهور تطبيقات مختلفة للفكرة ومع ضخ استثمارات هائلة في هذا المجال.

مما أدى إلى تبلور الفكرة وأصبح هناك نموذج عمل " Business Model " لها  ومع تعدد أشكال وتطبيقات المطابخ السحابية اختلفت الآراء حول عدد نماذج الكلاود كيتشن " Cloud Kitchen Models " ولكن بشكل عام، هناك عدة نماذج أساسية نعرضها إليكم كالتالي:  

  1.   نموذج تقسيم المنشأة " Real Estate Model ":  

نموذج مطبخ سحابي يتم فيه تقسيم منشأة كبيرة الحجم إلى أقسام صغيرة تبلغ مساحتها 10 أمتار مربعة أو أكثر ، ويتم تأجير كل مساحة "مربعة" لعلامات تجارية مختلفة مقابل عقد شهري أو سنوي وفقًا لنموذج العمل لكل شركة . توفر الشركات في هذا النموذج مطابخ مُجمَّعة ومجهزة بالكامل ويقدم هذا النموذج من الـ " المطابخ السحابية" خدمات عدة للعلامة التجارية المستأجرة مثل توفير البنية التحتية للكهرباء والصرف والغاز وأجهزة الإطفاء، وما إلى ذلك، بالإضافة إلى "إدارة المرافق " مثل خدمات النظافة والتعقيم وخدمات الأمن وخدمات "دعم العملاء وخدمات صيانة المعدات. 

‍

  1.   النموذج الخاص بشركة واحدة " Brand - Owned Model " :  

"مطبخ تجاري غير مقسم ترجع ملكيته لصاحب علامة تجارية واحدة أو أكثر من علامة" 

ويطلق البعض على هذا النموذج " Standalone Cloud Kitchen "  حيث يتم تنفيذ عمليات خدمات علامة تجارية واحدة أو أكثر للمالك نفسه في نفس المنشأة دون تقسيمها.

هذا النموذج مرغوب فيه من قبل الشركات ورجال الأعمال الذين يمتلكون علامات تجارية متعددة ، أي مطاعم متعددة ، ولكل منها قوائم مختلفة، فمن هنا تقوم الشركة بتصميم مطبخ افتراضي يجمع كافة العلامات التجارية بحيث تخرج جميع الأطباق من مكان واحد  لمساعدتك على التحكم في تكاليف الطهي وإدارة المشتريات واستغلال الموارد بشكل مثالي. 

‍

  1.  نموذج التشغيل الكامل " Model End to End " أو " Operation Model " 

"مطبخ تجاري يتكفل بكافة عمليات التشغيل لعدد كبير من العلامات التجارية في مكان واحد" 

يقوم هذا النموذج على التعاقد مع أكثر من علامة تجارية ترغب بالتواجد في منطقة جغرافية جديدة أو تخطط للتوسع ومن ثم تقوم شركة المطابخ السحابية التي تعمل بنموذج التشغيل الكامل بكافة عمليات التشغيل كاملة مما يوفر للمطاعم التوسع في مدة زمنية قصيرة، ونفقات أقل مما قد تتكلفها لإنشاء فرع جديد. 

هذا النموذج يصبح مسؤولًا عن كافة عمليات التشغيل والإنتاج والاتصال واستقبال الطلبات وتوصيلها للعملاء والرصد والمتابعة لردود الفعل والتى تشمل :  

ويعتبر هذا النموذج تطبيقًا لمفهوم الفرنشايز حيث يتم التعاقد على كافة تفاصيل الوصفة القياسية المحددة والثابتة الخاصة بالمطعم ويحق للمطبخ السحابي البيع باسم هذه العلامة التجارية نظير نسبة متفق عليها بناءً على العقد المبرم مع صاحب المطبخ السحابي من المبيعات، وبعد الاتفاق مع أكثر من علامة تجارية يصبح المطبخ الواحد عبارة عن شركة ضخمة تمتلك أكثر من علامة تجارية. 

‍

  1. نموذج  المطبخ السحابي المساعد " Auxiliary cloud kitchen model"

هذا النوع من المطابخ السحابية هو أحد أكثرها كفاءة وفعالية، وخصوصًا للعلامات التجارية والمطاعم الكبيرة التي تواجه ضغطًا كبيرًا في توفير طلبات العملاء بالسرعة والجودة المطلوبين حيث تقوم فكرة تلك المطابخ على إنشاء مراكز مساعدة لتلك المطاعم في أماكن منخفضة الإيجار، وأن تقوم تلك المطابخ بعمل كافة التحضيرات الضرورية للوجبات التي تأخذ وقتًا طويلً،ا ومن ثم نقلها للمطعم لكي يضيف اللمسات النهائية ويقدمها للزبائن. يناسب هذا النموذج المطاعم في فترات الأعياد والإجازات، حيث ستساعد بشكل كبير في تقليل مدة الإعداد، وخدمة عدد أكبر من الزبائن.

‍

  1. نموذج المطبخ السحابي الغير مختص بالتوصيل

إذا كنت ترغب بإنشاء مطبخ سحابي، وتعرف كافة التفاصيل الخاصة بالمكان والبنية التحتية وعملية الطبخ وتحضير الوجبات، لكنك في نفس الوقت لا تريد أن تتحمل مشقة ومسئولية عملية التوصيل، فهذا النوع هو النوع المناسب لك، حيث تقوم فيه فقط بتلقي الطلبات من الزبائن وإعدادها بأسرع وأفضل طريقة ممكنة وبهذا تكون مهمتك قد انتهت، حيث تشترك مع أي شركة من شركات التوصيل التي تمتلك اسطولًا من عمال التوصيل الذي سيقومون بتلك المهمة على أكمل وجه. 

‍

  1. نموذج المطبخ السحابي ذو الواجهة:

هذا النموذج من المطابخ السحابية يتيح بعض المميزات الإضافية للزبائن التي لا توفرها المطابخ السحابية في الغالب فهي تمتلك واجهة خاصة ويمكن للعملاء في أي وقت الدخول للمكان و طلب ما يريدون من هناك واستلامه بجانب الوسائل الرقمية بالطبع ولكن هذا النوع لا يوفر أماكن للجلوس وتناول الطعام.  

موضوع ذات صلة: كيف تختار افضل نظام نقاط بيع للمطاعم؟

كيف تختار المطبخ السحابي المناسب للمشروع ؟  

 يعتمد نجاحك على عدة عوامل وهذا الأمر ينطبق على المطابخ السحابية لأنها لا تعتمد فقط على الهيكلية التقنية لنظام المنصة، بل هناك عدة أمور متعلقة بطريقة تسيير العمل ومنها أهم العوامل التى تساعد على نجاح مطبخك السحابي وهو : 

إن إيجاد المكان المناسب لمطبخك وتحديد المنطقة الجغرافية المراد تغطيتها ليس المكان من الداخل، بل عن الموقع الجغرافي ومكانه من الفئة المستهدفة وإمكانية تغطية كامل المحيط  فهذا يؤدى الى نجاح مشروع مطبخك ،ففي حال كان موقعك قريبًا من الطرق الرئيسية أو فى  المناطق الحيوية  ومن السهل الوصول من خلاله إلى كافة المناطق التي تخدمها وتستطيع توصيل الطعام بسرعة فيتوقع أن يحقق مطبخك نجاحا مذهلا .  

"اختيارك للموقع المناسب بما يخدم مطبخك السحابي سيسهل عليك الكثير من الأمور ".   

 يعد نظام رتم  أحد العوامل الجوهرية التي ساهمت في تبسيط عمليات التشغيل في المطابخ الداخلية داخل مؤسسات تقديم الأغذية والمشروبات وخدمات الضيافة ، إلى جانب دورها في الربط بين عمليات التشغيل على المدى الواسع والشامل للمؤسسة بأكملها وذلك في سبيل تقديم خدمة عالية الجودة وسريعة للطعام. 

نظام رتم يعد أفضل برنامج نقاط بيع سحابي فى ادارة المطاعم السحابية  ويختلف عن غيره لما فيه من مميزات وخصائص جعلته من اوائل الأنظمة داخل المملكة السعودية  يتسارع لها اصحاب المطابخ السحابية فى عملية الادارة . 

نقاط البيع لمشروع مطعم سحابي

المميزات التي يقوم بها نظام رتم لإدارة المطابخ السحابيه  

أضف منتجات متعددة مثل الأحجام والألوان والمواد او قم بإضافة المتغيرات على الاصناف لتتمكن من تعديل المكونات اثناء البيع . 

يمكنك اضافة الباركود وطباعته عبر النظام. أضف المنتجات إلى المبيعات أو أوامر الشراء أو عمليات الجرد عن طريق الباركود. كما يمكنك استخدام الميزان الإلكتروني لحساب السعر بشكل تلقائي.   

ابقَ على اطلاع على كميات المخزون المتوفرة، ومعلومات المخزون المنخفض ومستويات المخزون لمساعدتك على اتخاذ قرارات أفضل حول أداء المخزون منشأتك.  

أكمل عمليات الجرد الكاملة أو الجزئية ، وقم بتسريع الأمور عن طريق إجراء عمليات فرز متعددة في وقت واحد.

احتفظ دائمًا بمنتجاتك الأكثر مبيعًا في المخزون من خلال أوامر حركة المخزون.  

 وضع العملاء مع رتم

يمكنك النظام  بالاحتفاظ بجميع معلومات العملاء في مكان واحد. مع امكانية الاطلاع على أرصدتهم والملف المالي الخاص بهم.   

يتم حفظ معاملات العملاء في ملفهم الشخصي حيث يمكنك عرض سجل الشراء والولاء وأرصدة الحسابات. 

حقق نموًا متكررًا للمنشأة من خلال برنامج الولاء المخصص الذي يتسم بسهولة إدارته وسهولة انضمام عملائك إليه.  

احصل على المساعدة في إنشاء منشأتك الجديدة أو النقل من نظام مبيعات اخر بمساعدة فريق مختص.  

 "وبسبب خبرتنا الكبيرة لسنوات فى المملكة تمكنا من الوصول لأكثر من 8000 نقطة بيع داخل المملكة وبنسبة موثوقية وصلت الى 99.99% وحصلنا على عدد من الشراكات الإستراتيجية لكبرى العلامات التجارية فى السعودية ". 

لا تترد اليوم وابدأ مشروع مطعم سحابي مع نظام رتم للمبيعات كأفضل نظام إدارة للمطابخ السحابيه.

‍

أهم الاسئلة الشائعة حول مشروع فتح مطعم سحابي

كيف تفتح مطعم سحابي؟

لفتح مطعم سحابي، يتطلب الأمر بعض الخطوات الأساسية مثل دراسة السوق وتحليل المنافسين واختيار الموقع المناسب وتصميم المطعم وشراء الأثاث والمعدات وتوظيف العاملين وإنشاء قائمة الطعام وتحديد الأسعار وتطبيق إجراءات الصحة والسلامة والترويج للمطعم. كما يتطلب ترخيص مطبخ سحابي الحصول على التراخيص والموافقات اللازمة من الجهات الحكومية المختصة.

كم تكلفة مطعم سحابي؟

تختلف تكلفة إنشاء مطعم سحابي بناءً على الحجم والموقع ونوع الديكور والمعدات والتجهيزات والإيجار وتكاليف التشغيل. ومن الممكن أن تتراوح التكلفة من عشرات الآلاف إلى مئات الآلاف من الدولارات.

هل الاستثمار في المطاعم مربح؟

يعتمد الربح المتوقع من استثمار في مطعم على العديد من العوامل مثل الحجم والموقع والتكلفة ونوع المطعم وجودة الطعام والخدمة والترويج. ومن الممكن تحقيق أرباح جيدة إذا تم تشغيل المطعم بشكل جيد وتلبية احتياجات العملاء.

كم دخل المطاعم في السعودية؟

تختلف إيرادات المطاعم في السعودية بناءً على نوع المطعم والموقع والجودة والخدمة والأسعار والحجم. ومن الممكن أن يتراوح الدخل السنوي لمطعم من عدة آلاف إلى ملايين الدولارات.

كيف تنشئ مطعم سحابي؟

لإنشاء مطعم سحابي، يجب عليك إجراء دراسة جدوى واختيار الموقع وتصميم المطعم وشراء المعدات وتوظيف العاملين وتحديد قائمة الطعام وتطبيق إجراءات الصحة والسلامة والترويج للمطعم. كما يتطلب الأمر الحصول على التراخيص والموافقات اللازمة من الجهات الحكومية المختصة. ويمكن الحصول على المساعدة والنصائح من محترفين في هذا المجال أو الانضمام إلى برامج دعم ريادة الأعمال وتطوير المشاريع.

كيف تبدأ مشروع مطعم صغير؟

لبدء مشروع مطعم صغير، يجب عليك إجراء دراسة جدوى وتحديد الموقع واختيار قائمة الطعام وتأمين التمويل وتحديد الأسعار وتطبيق إجراءات الصحة والسلامة وتسويق المطعم. ويمكن البدء بمطعم صغير وتوسيعه بعد تحقيق النجاح وزيادة العملاء.

مشروع مطعم هل هو مربح؟

يمكن لمشروع مطعم أن يكون مربحًا إذا تم تشغيله بشكل جيد وتلبية احتياجات العملاء وتقديم خدمة جيدة وجودة طعام عالية وتسعير مناسب. كما أن تقليل التكاليف وزيادة الإيرادات يمكن أن تساعد على تحقيق الربحية. ولكن يجب أن يتم إدارة المطعم بشكل جيد ومراقبة تكاليف التشغيل والحفاظ على جودة الطعام والخدمة لتحقيق النجاح.

‍

‍

تواصل معنا الآن
سيكون فريق رتم على تواصل معك لاي استفسار حول خدماتنا واسعارنا.
تواصل معنا

او تواصل معنا عبر الواتساب

تواصل معنا الآن