هل علينا الصيف بارتفاع كبير في درجات الحرارة واجواء تتخللها الرطوبة بشكل يصعَب على الناس القيام بوظائفهم وأدوارهم بشكل طبيعي، فيلجأ الكثير من الناس إلى محاولة الحصول على السوائل والمرطبات لتعديل درجة حرارة أجسامهم لذا فأحد افضل افكار المشاريع في هذا الفصل من العام هو فكرة إنشاء مشروع آيس كريم و عصائر.
كيف تبدأ مشروع الايس كريم؟
الاستثمار في مشروع مطعم سحابي هل هو مربح ام لا
دراسة جدوى مشروع ايس كريم
لا تقل صعوبة النجاح في أي مشروع عن صعوبة درجات الحرارة هذا الصيف شيئا ، فلكي تستطيع الوصول بمشروعك الى قمة مثلث الربح تحتاج الى دراسة جيدة للمشروع و طرق إدارة جيدة.
و لأنك لست وحدك في هذا المجال فعليك دراسة نقاط قوة و ضعف منافسيك بشكل جيد و تسعى للدمج بين نقاط قوتهم مع تحسينها اكثر و اكثر بالاضافة الى تجاوز نقاط ضعفهم.
قبل بدء المشروع فعليا سنقوم سويا بدراسة جدوى لإنشاء مشروع ايس كريم خطوة بخطوة.
في هذه الدراسة سوف نمر سويا بمجموع من المراحل: مرحلة الورقة و القلم، مرحلة الخيال، رسم المشروع، البدء في التنفيذ.
اقرأ ايضا:6 خطوات لإنشاء دراسة جدوى كوفي سحابي ناجحة
كيف اقوم باختيار موقع محل ايس كريم
خطوة اختيار موقع مشروع الايس كريم هي الخطوة الأولى في دراسة هذا المشروع وهي تندرج تحت مرحلة الورقة والقلم.
في البداية أستمتع بكوب الشاي اللذيذ و اختلي بقلمك وورقتك وقم بحصر الأماكن المتاحة لتنفيذ المشروع، كل مكان في ورقة منفصلة.
بعد ذلك قم بكتابة اسماء محلات الايس كريم المنافسة لك في هذا الموقع.
ومن ثم المميزات التي يمكنك أن تتميز بها في هذا المكان و العيوب و العقبات التي قد تعيق تقدم مشروعك.
عملية تحليل البيانات
بعد قيامك بجمع هذه البيانات سندخل الآن في عملية التحليل:
- قم بتجربة منافسيك الذين قمت بتدوينهم في اوراقك، تعرف على عصارة خبراتهم و كيف انهم وصلوا لهذا المكان، هل كان من الممكن الوصول لأبعد من ذلك ؟ و كيف؟
هذا بدوره يمنحك امكانية معرفة خصومك و منافسيك بشكل ممتاز.
و كلما تعرفت على منافسك جيدا كلما نلت النجاح بشكل أسرع. - بعد تحليل منافسيك انتقل الى خانة المميزات؛ هل هذا المميزات دائمة و هل يمكن الاستفادة منها لفترة طويلة أم لا.
- أما عن خانات العقبات حاول تحليلها باتقان هل هذه العقبات سهل التغلب عليها و ما المجهود الذي قد تحتاج لبذله لتذليلها. هل يتناسب هذا المجهود مع إمكانياتك المادية و استعدادك النفسي اما انه سيستهلك الكثير من طاقتك و يعرقل نجاح المشروع فيما بعد.
من الهام الحفاظ على طاقتك في أوج اشتعالها ما دام هذا المشروع طور العمل.
تدوين النتائج واختيار الموقع
بعد تحليل البيانات سيصبح من الاسهل عليك الحصول على نتيجة و اختيار الموقع الأفضل لك.
تكلفة مشروع ايس كريم
ما زلنا في مرحلة الورق و القلم الآن مع خطوة جديدة ؛ حساب التكاليف المطلوبة للمشروع.
تكاليف مشروع محل الآيس كريم ليست مرتفعة جدا مقارنة بالكثير من المشاريع.
و تتضمن المصروفات المطلوبة في هذا المشروع:
- إيجار المكان.
- مصاريف الترخيص.
- مصروفات خدمية مثل فاتورة الكهرباء و المياه و غيرها من الخدمات المقدمة إليك من الدولة.
- مصاريف شراء الآلات والمعدات الخاصة بتجهيزات مشروع محل ايس كريم.
- رواتب و اجور العاملين في المكان.
هذه هي المصاريف المبدئية التي قد تحتاج إليها.
الآلات والمعدات الخاصة بتجهيزات مشروع محل ايس كريم
صناعة الايس كريم تعتمد في الأغلب على الآلات لذا قد تتعدد الآلات التي قد تحتاج إلى شرائها و من أهمها:
- ماكينات خفق الحليب.
- ماكينات لصنع مختلف الانواع من الايس كريم مع اضافة الكثير من النكهات التي تضفي طعم مميز لاسم مشروعك.
- ثلاجات و أماكن حفظ الثلج ،بالاضافة ايضا الى آلات تساعدك على تكسيره بشكل منتظم دون إهدار.
- جهاز تبريد مفاجئ.
- خلاطات و آلات لعمل العصائر.
- بالإضافة الى ثلاجات العرض و الحفظ و التخزين.
أما عن اعدادها فهذا ما سوف تحدده بنفسك على حسب قدرة استيعاب المحل و عدد الزبائن المتوقع خدمتهم في هذا المكان و البيانات التي قمت بجمعها و تحليلها مسبقا.
بالاضافة ايضا الى كراسي و طاولات لاستضافة الزبائن داخل المحل توجد مجموعة من المعدات الهامة ربما ليس لها دور في عملية صناعة الايس كريم ولكن يجب ان تتواجد في مشروعك ومنها:
- طفايات الحريق لضمان سلامة الزبائن و المكان.
- أجهزة تكييف لتحسين درجة الحرارة داخل المحل مما يجعله ملاذا للزبائن.
- صاعق حضرات لتحسين تجربة الزبائن في المحل بدون حشرات.
العمالة المطلوبة لإنشاء مشروع آيس كريم
إذا كنت تحاول بدء المشروع فقد لا تحتاج إلى عدد كبير من العمالة التي تقوم بتوظيفها و قد تبدأ بنفسك كعامل في المكان و مدير في نفس الوقت لتوفير التكاليف.
ربما تحتاج الى:
- أحد العمال المسئولين عن تحضير الايس كريم وادراة المطبخ.
- عامل لادارة الحسابات و الكاشير.
- عامل لتقديم الطلبات للزبائن.
- وعامل لتنظيف المكان والحفاظ عليه.
ومن ثم زيادة العمالة بشكل تدريجي مع زيادة ازدهار المشروع.
شروط ترخيص مصنع آيس كريم
بعد الانتهاء من مرحلة التدوين ورحلة الورقة و القلم، و بعد السباحة في مرحلة الخيال و تخيل كل ما قمت بتدوينه و بعد الانتهاء من إعداد التصاميم المرسومة للمحل يأتي الدور الآن على المرحلة الاخيرة.
مرحلة التنفيذ الفعلي و اولى خطوات هذه المرحلة الاهتمام بالأمور القانونية.
و للحصول على ترخيص المحل عليك اتباع بعض الشروط التي تختلف من مكان لآخر.
بعض الاماكن تشترط مساحة معينة للمكان و و البعض يفترض تصميم ما.
ولكن من أهم الاشتراطات المشتركة بين جميع الأماكن هي شروط الامن و الامان و النظافة الصحية في المكان.
يمكنك التعرف على جميع الاوراق و الشروط المحددة من منطقتك.
نصائح لنجاح أي مشروع
من المهم معرفة طرق إدارة مشروعك بشكل جيد لضمان نجاح أي مشروع.
ومن أهم الأشياء التي يجب عليك التركيز عليها:
- بناء علاقة جيدة مع موظفيك.
- اختيار اسم جيد للمشروع يستطيع أن يخترق عقول الناس و يصبح علامة تجارية منتشرة.
- اختيار ديكور و تصاميم تتناسب مع نشاط المحل تأثر قلب الزبائن.
- الحفاظ على النظافة العامة و الشخصية للمحل و كل العاملين به.
- استمرار تعريض المنتجات لاختبارات دورية للتأكد من مدى كفاءتها وجودتها.
- يجب عليك أن تكون على دراية تامة بكل تفصيلة داخل المحل مراجعة المخازن متابعة صالة التقديم متابعة المطبخ متابعة الحسابات و الكثير و الكثير من المهام التي يجب عليك القيام بها لادارة و نجاح المحل.
ربما تبدو عملية الإدارة من بعيد و كانها سهلة و لكن كلما اقتربت اكثر تزداد تعقيدا، لكن ليس عليك أن تستسلم ابدا لهذه التعقيدات و تقترب اكثر و اكثر و اكثر ستجدها اسهل من اي شئ.
استخدام برنامج نقاط البيع
ما هو برنامج نقاط البيع وما فائدته؟
برنامج نقاط البيع هو المسئول الأول عن تقريبك اكثر من سهولة الإدارة.
هذا النوع من البرامج اصبح واحد من أهم أركان إدارة المشاريع.
برامج نقاط البيع سوف تمنح مشروعك دفعات كثيرة للأمام من الناحية الإدارية و لن يصبح هذا البرنامج بمثابة راع اخرى فقط بل سيصبح بالنسبة لك كما لو انه مليون ذراع لك داخل الادارة.
برنامج نقاط البيع رتم لإدارة مشروعك
برنامج رتم هو واحد من هذه البرامج التي تمنحك مليون ذراعا لك داخل المحل ، و هو برنامج ليس بالحديث بل يمتاز بخبرة كبيرة لمطوري البرنامج منذ ما يقارب الـ 10 سنوات.
يساعد رتم في متابعة مبيعات المحلات و المطاعم ومراقبة حركات المخزون و ادارة مختلف المقاهي و المطاعم.
خصائص و مميزات برنامج رتم لإدارة المشروعات
يمكن تلخيص مميزات هذا التطبيق باختصار انه كل ما تحتاج إليه في ادارة اي مشروع، و يساعد في العديد و العديد من الأدوار داخل المحل لنستعرض أهم هذه الأدوار.
إدارة المخزون
يمنحك نظام رتم العديد من التفاصيل التي تساعدك على مراقبة مخازنك جيدا حيث:
- يوفر أوامر الشراء و الارجاع و تحديثها باستمرار مع تحديث الأصناف التي يتم تحويلها من المخزن.
- يساعد في تصميم ملف شامل لجميع الموردين الذين يتعامل معهم مشروعك و تقديم ملفات مالية لكي تساعدك في اختيار افضل الموردين من الناحية المادية و من ناحية الجودة.
- يساهم في عمليات جرد المخزون المستمر حتى تستطيع اكتشاف حدوث عمليات سرقة او اختلاس للمخزون.
كيفية ادارة المخزون ومراقبة المخازن؟
تقديم التقارير
يقدم لك هذا النظام تقارير هامة و التي بدورها تساعدك في معرفة طريقة سير العمل داخل المحل ومن أهم التقارير التي يقدمها:
- تقرير فوري يومي عن المبيعات لمعرفة حصيلة اليوم بشكل سريع.
- تقرير تحليل يقوم بتحليل المبيعات و ما هي أكثر المنتجات و الاصناف طلبا و جهود وأدوار الموظفين في مختلف فروع المحل.
و يمكنك الاطلاع على هذه التقارير من اي مكان و في اي وقت من خلال تطبيق المتابعة الذي يقدمه نظام رتم اليك.
متابعة المصروفات
يمكنك متابعة كافة مصروفات المشروع سواء ادارية او تنظيمية او حكومية ، كل المعاملات المادية يتم التعامل معها من خلال نظام محاسبي موجود في نظام رتم لإدارة المشروعات.
التحكم في العروض و الخصومات
يمنحك النظام امكانية اضافة اي صنف او تسعيره، كما يقدم لك ايضا الاكواد المختلفة للعروض و الخصومات التي ترغب في تقديمها.
مميزات اخرى
لا يقتصر البرنامج على هذه الخصائص فقط بل توجد أيضا مجموعة من المميزات منها:
- إمكانية الربط مع جهاز الدفع مدى.
- يعمل بلغات متعددة حتى يستطيع جميع العاملين التعامل مع النظام بمختلف جنسياتهم ولغاتهم.
- يوفر ميزة توزيع الطباعات حيث يقوم بتوفير طباعة الفواتير الداخلية و فواتير العملاء.
- يوجد به خدمة تعليق الفواتير لامكانية الدفع بعد تقديم الخدمة ، كما يوفر عملية تجزئة الدفع.
وجود نظام نقاط بيع في مشروع محل الايس كريم الخاص بك هو وسيلة أساسية للنجاح ولا يعد من الكماليات ، و نظام رتم افضل الأنظمة التي توفر لك لك.
أهم الاسئلة الشائعة حول دراسة جدوى مشروع ايس كريم
كم تكلفة مشروع محل ايس كريم؟
تتفاوت تكلفة إقامة محل آيس كريم حسب حجم المحل وموقعه ونوعية المعدات والديكورات والمواد الخام المستخدمة في صنع الآيس كريم، ومن الممكن أن تتراوح التكلفة بين عشرات الآلاف إلى المئات من الآلاف من الدولارات. لذلك، يجب إجراء دراسة جدوى متأنية لتحديد التكلفة الدقيقة والموازنة المناسبة للمشروع.
كم دخل محل الآيس كريم؟
تتفاوت إيرادات محل الآيس كريم حسب حجم المحل وموقعه ونوعية المنتجات والخدمة المقدمة والطلب في السوق، وقد يصل دخل المحل إلى العديد من الآلاف من الدولارات في الشهر، ولكن يجب ملاحظة أن الإيرادات لا تأتي دون جهد وإدارة جيدة للمحل واهتمام بجودة المنتج والخدمة والابتكار في التصميم والعرض.
هل بيع الآيس كريم مربح؟
نعم، بيع الآيس كريم يمكن أن يكون مربحاً بشكل كبير إذا تم اختيار الموقع المناسب وتصميم المحل بشكل جذاب واستخدام مكونات عالية الجودة وتقديم خدمة عملاء ممتازة. يجب إجراء دراسة جدوى متأنية والتأكد من الطلب في السوق وتحديد التكلفة الدقيقة والموازنة المناسبة لتحقيق الربح المرجو.
ازاي أفتح مشروع آيس كريم؟
يمكن اتباع الخطوات التالية لفتح مشروع آيس كريم:
إجراء دراسة جدوى متأنية لتحديد الطلب في السوق وتحديد التكلفة والموازنة المناسبة.
اختيار الموقع المناسب والتأكد من توافر التراخيص اللازمة.
شراء المعدات اللازمة والمواد الخام والتأكد من جودتها.
تصميم المحل بشكل جذاب ومناسب للعمل.
تدريب الموظفين على تحضير الآيس كريم بشكل صحيح وتقديم خدمة عملاء ممتازة.
التسويق للمحل وجذب العملاء بطرق مبتكرة ومناسبة للسوق المستهدف.
او تواصل معنا عبر الواتساب
